一般社団法人日本唐揚協会(英称:Japan "KARAAGE" Association 略称:JKA)は、から揚げを通じて世界平和を目指す愛好者団体です。 全国の認定カラアゲニスト75,000人(2017年3月現在)と共に美味しいから揚げの情報交換の場を作り、年に一度「からあげグランプリ®」を開催。メディアでの啓蒙活動、「からあげキャラバン」・「からあげカーニバル」等の食べ比べイベント、大手コンビニ・スーパーのから揚げを監修している。「ニッポンの唐揚げは世界を変える」をスローガンに国民食であるから揚げを世界の「KARAAGE」にすべく世界戦略を画策中。