たらジャガのたらこミルクあんかけ
淡白なタラとじゃがいもの相性ピッタリ、風味豊かなに心も体も温まります♪
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー385kcal -
1人分の
塩分1.5g
使用している商品
材料(2人分)
- たら(切り身) 2切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- じゃがいも(大)(ひと口大に切る) 1個
- グリーンアスパラガス(4等分に切る) 4本
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」 適量
A
- 牛乳 1カップ
- たらこ(薄皮からこそげとる) 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- 顆粒コンソメ 少々
- にんにくのすりおろし 少々
作り方
- たらは塩・こしょうをして10分おき、水気を拭き取る。ひと口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。
- 鍋に「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」、じゃがいもを入れて火にかけ、竹串がスッと通るまで揚げ、アスパラ、①のたらもきつね色になるまで揚げる。
- 鍋にAを入れて火にかけ、とろみがつくまで混ぜ、あんを作る。
- 器に②のじゃがいも・アスパラ・たらを盛り、③のあんをかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。